mayo/may 2010
open for lunch thurs/fri/sat & for dinner tuesday thru saturday
para reservas 934.194.933
sashimi de caballa con compota de ajo asado 9
torched mackerel sashimi with a roasted garlic compote
zamburiñas gratinadas con salsa de jenjibre/limón 10.50
grilled baby scallops with ginger lemon sauce
ensalada de espinacas con sésamo y soja*** 8.50
spinach salad w/ soy and sesame dressing***
goi du du kho bo - ensalada de papaya verde con "beef jerky" 9.50
green papaya salad with beef jerky
lomo de conejo 'creole' con chips de manzana y salsa a la mostaza 10.50
rabbit loin creole style with apples chips and a hot mustard sauce
cha gio (nems) rollitos fritos vietnamitas 9.50
cha gio - nems - fried vietnamese spring rolls
ensalada de gambas a las parrilla con pomelo asiático y chiles 10.50
vietnamese grilled shrimp and asian pomelo fresh chilis
ensalada criolla de cangrejos de río sobre tomate encurtido y aguacate 11
creole crawfish salad on pickled tomatoes with avocado
ensalada de escarola con pulpo & pepino & crujiente de chorizo 10.50
escarole and octopus salad w/ cucumber and chorizo crisps
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bacalao de islandia a la plancha con crujiente de sésamo y salda de judias negras & ensalada verde aromática 21
grilled cod with sesame crisp and a citrus black bean sauce & green aromatic salad
"entrecôte saigon" a la parrilla con citronella & 'pommes de terre' 21.50
grilled saigon rib-eye steak w/ lemongrass & baby potatoes
strudel de verduras con salsa de mejorana/limón/crema*** 16
vegetable strudel with a marjoram lemon cream sauce***
pulpo de roca a la plancha con salsa ponzu & col encurtida 23
rock octopus with ponzu sauce and pickled cabbage
tataki de presa de ibérico a las 5 especias con ciruelas encurtidas y daikon 23
grilled 'presa de iberico' w/ 5 spice sauce / pickled plums / daikon
*** vegetariano /vegetarian 7% iva NO incluido
abierto para cena de martes a sábado y para comer: jueves/viernes/sábado
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cuina de saigon, new orleans & barcelona
barcelona waterfront
time out barcelona
thang & binh
Texto en francés del ME para la City Guide Louis Vuitton 2009-2010
Me.
Paris, 162.
Plan 1 C3.
Métro : Hospital Clinic.
Tél : 93 419 49 33.
www.catarsiscuisine.com
Accueil de 20 h 30 à 23 h 30, du jeudi au samedi de 13 h 30 à 16 h. Fermé le dimanche et le lundi.
Carte : 45 E. Accès handicapés. Climatisation.
Cartes de crédit acceptées.
Bistrot dandy
Architecte et professeur d’architecture à La Nouvelle-Orléans, Javier Navarro Alemany y eut pour élève le Vietnamien Thang Pham. Lequel, rentré à Saigon, abandonna les équerres et le fil à plomb pour les fourneaux. Quelques années plus tard, les deux se retrouvèrent à Barcelone et, ensemble, décidèrent d’ouvrir en 2007 ce bistrot singulier et cosmopolite. Décorée par Alemany avec un goût marqué pour le dandysme à la Magritte, comme l’atteste sa collection de cravates muées en appliques murales, leur salle à manger est le charme même, d’autant qu’Alemany met un point d’honneur à connaître le prénom de tous ses hôtes, même ceux qui sont là pour la première fois, et s’assoit à leur table comme un ami pour prendre la commande. Pan-exotique, évoluant selon la saison, la carte imprimée sur papier comptable quadrillé file donc du Vietnam à la Louisiane via la Catalogne et mêle avec impertinence tempura de crabes mous, saint-jacques au pastis et citron, salade vietnamienne à la papaye verte ou une savoureuse entrecôte grillée Saigon marinée à la citronnelle. Le service féminin est adorable, la clientèle décontractée sans tapage et l’ambiance à la fois joyeuse et nonchalante.