carte octubre 2009

octubre 2009
open for lunch thurs/fri/sat & for dinner tuesday thru saturday
para reservas 934.194.933

banh dom - pastelito al vapor relleno de gambas y cerdo 6.50
vietnamese steamed rice cake w/ pork & shrimp filling

ensalada de espinacas con sésamo y soja*** 8.50
spinach salad w/ soy and sesame dressing***

goi du du kho bo - ensalada de papaya verde con "beef jerky" 9.50
green papaya salad with beef jerky

de new orleans: gambas marinadas con alcachofa y okra 10.50
marinated shrimp with artichoke and pickled okra

"tartare" de salmón con jenjibre y albahaca 10.50
salmon tartare with ginger and basil

raviolis 'creole' tostados de cangrejo de rio con compota 10
toasted crawfish raviolis with corn/tomato/okra compote

cha gio (nems) rollitos fritos vietnamitas 9.50
cha gio - nems - fried vietnamese spring rolls

sashimi de serviola con citronella/menta & granada 12.50
amber jack sashimi with lemongrass relish & pomegranate



&



bo luc lac - ensalada vietnamita tibia de berros y ternera salteada 14.50
bo luc lac - warm vietnamese watercress & "shaking" beef salad

"entrecôte saigon" a la parrilla con citronella & arroz 'frito' 21.50
grilled saigon rib-eye steak w/ lemongrass & fried rice

rodaballo a la parrilla al estilo de hanoi con una ensalada aromatica de fideos de arroz con eneldo y piña 21
over-grilled turbot hanoi style with aromatic rice
noodles salad with dill and pineapple

confit de pato a las 6 especies con bok choi y daikon braseados 18.50
6 spices & orange duck confit with braised bok choi and daikon

pulpo de roca a la plancha con salsa ponzu & col encurtida 23
rock octopus with ponzu sauce and pickled cabbage

pastel de 6 setas asiáticas en hoja de banana al vapor con salsa de mirin, sake & soja*** 17
6 asian mushrooms steamed cake in banana leaf w/ a mirin, sake and soy sauce***


*** vegetariano /vegetarian 7% iva NO incluido